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Alimentando Toddlers

Si bien muchas personas nos frustramos con la alimentación cuando nuestros bebés cumplen el año de edad, no significa que tenemos que darnos por vencidos. Su autonomía e independencia se va marcando cada vez más y en la alimentación es igual. Según el Dr. Carlos Gonzalez, su requerimiento de alimentación disminuye un poco debido a que el crecimiento ya no es tan rápido como durante el primer año de vida. Es por esta razón que “picotean” en vez de comer, conocido por muchos como anorexia selectiva (un simple término médico. Nada de preocuparse). Por lo tanto, un trotón (toddler) se le deben ofrecer 5-6 pequeñas comidas durante el día donde se abarquen los 5 grupos de alimentos: proteínas, vegetales, granos, frutas y lácteos (opcional). Ellos decidirán si lo consumen o no. Al año también puede cambiar su patrón de siestas, pues están más alertas y esto va de la mano con que picoteen más a menudo.

De igual manera, su interés por probar alimentos nuevos se reduce, pero debemos continuar ofreciendo y exponiendo escenarios donde imiten al adulto al comer. Si el adulto no come verduras, el niño tampoco lo hará. No es que se vuelvan mañosos, es que los padres siguen pensando que hay que forzarles a comer. En el caso de los toddlers, forzarles se convierte en un evento negativo y se van retrayendo cada vez más, se enojan y mucho menos interés tendrán por la comida. Por lo general no hay problemas. Si piensa que su hijx es mañoso, lea aquí.

GRUPOS DE ALIMENTOS PRINCIPALES

 

¿Qué alimentos nuevos podemos introducir? 

  1. Miel: Al pasar del año, el riesgo de botulismo infantil ya ha reducido, por lo que podemos comenzar a introducir la miel como alternativa endulzante (1-2 gotas) y por sus propiedades curativas. Es importante que sea miel pura para mantener sus propiedades intactas. De igual manera, debemos reconocer que la miel sigue conteniendo azúcar, por lo que moderar su consumo debe ser primordial para mantener los niveles de glucosa en sangre entre el parámetro normal. La azúcar de la miel es glucosa y se digiere y metaboliza bastante rápido. Endulzar no es prioridad, pero si una alternativa si se maneja correctamente.
  2. Acelgas (chard swiss chard) y alimentos de hojas verdes: Su introducción se hace al año para reducir los riesgos de una methemoglobinemia infantil. Esta condición lo que hace es que el contenido de nitratos y nitritos desplazen el oxígeno en sangre y se pega a los puntos de transporte de oxígeno, logrando que la persona entre en una dificultad respiratoria y necesitando tratamiento de inmediato. Estos alimentos, en su mayoría, sobrepasan el 20% de nitratos permitidos, por lo que por precaución general se prefiere una introducción tardía. En esta clasificación tenemos la lechuga y sus diferentes tipos, espinacas, col rizada (kale), arugula, acelgas de todo tipo y color, entre otros.  Contienen betacarotenos, folato, hierro, vitamina K, vitamina C, vitamina A, vitamina B6 y fibras, entre otros nutrientes esenciales.
  3. Sopas: Su manejo de temperatura y preparación deberá ser acorde a su edad. Lo importante es no utilizar sal o adobos para darle sabor y sustituirlo por hierbas y especias aromáticas.
  4. Leches vegetales para tomar: Aunque los niños no necesitan leche que no sea leche humana luego de cumplir el año, podemos optar por brindarles un sustituto vegetal y no más de 4 onzas diarias. Lo ideal es poderlas hacer en casa para mantenerlas lo más puro y natural posible. De no poder prepararlas en casa, hay variedades comercializadas. Lo importante es tomar en cuenta que no tengan azúcar añadida y carageenan, un componente que ha sido ligado como potencial carcinógeno. Aunque estas leches pueden ser introducidas en recetas a partir de los 6 meses, no es hasta el año que podríamos darlas para tomar. Hay gran variedad de nueces y alimentos veganos de los que se puede hacer leches vegetales.
  5. Pasas y frutos deshidratados: Su introducción al año es más bien por precauciones para evitar atragantamientos. Aunque la Academia Americana de Pediatría tiene detalles inconclusos, se prefiere que los niños sean un poco más expertos para manejarlos.

¿Qué alimentos no son necesarios?

  1. Leche de vaca: La frase “buena para tus huesos” ya no es tan real como pensábamos. Aunque la leche de vaca fortificada contiene vitamina D, calcio y otros nutrientes esenciales, se ha ido comprobando que tomarla también puede provocar riesgos de osteoporosis, problemas gastrointestinales y respiratorios a largo plazo. Por lo tanto, la ingesta de alimentos ricos en calcio, la toma de sol al menos 15 minutos diarios para la absorción de vitamina D y mantenernos ofreciendo a nuestro trotón alimentos saludables es suficiente para su crecimiento. Y en adición, se ha descubierto que 3/4 de la población mundial es intolerante o no digiere correctamente la lactosa en altas cantidades.
  2. Dulces: La mayoría es considerado un riesgo de atragantamiento por ser duros y/o gomosos. Su alto contenido de calorías por la cantidad de azúcar provoca una sensación de saciedad, por lo que comienza la sustitución de alimentos saludables por dulces. En adición a hacerlos propensos a caries dentales por no cepillarse los dientes luego de su consumo, el paladar del niño comienza a acostumbrarse a los sabores dulces y los preferirá. Hay alternativas naturales de “dulces” y hablaremos de ellas en otra ocasión.
  3. Chocolate: Contiene cafeína, lo que causa un niño más alerta y nervioso al igual que puede acelerar el pulso. Su alto contenido de azúcar predispone al niño que consuma chocolate a desarrollar obesidad en la adultez. La recomendación general es un consumo leve o moderado y que no sea introducido antes de los 2 años de edad.
  4. Jugos (Zumos): Los jugos realmente no aportan a la nutrición. Más bien, contribuyen a enfermedades a largo plazo debido a su alto consumo y cantidad de azúcar. Esto también incluye los jugos naturales. Julio Basulto, reconocido nutricionista español, explica en su escrito que “el  el zumo contiene casi tanto azúcar y casi tantas calorías como un refresco”. Por lo tanto, sobrecarga el sistema renal de igual manera que lo hace la sal. Es por esto que se recomienda el consumo de frutas en su forma natural. Pero según la Academia Americana de Pediatría, si le introduce jugos a su hijx, que sea luego del año de edad y no más de 4 onzas diarias. En nuestro caso, intentamos evitar la introducción de jugos antes de los dos años de edad y si no se introduce, mejor.
  5. Azúcar añadida: El consumo excesivo de azúcares también conlleva a complicaciones a largo plazo, incluyendo obesidad infantil, diabetes, entre otras enfermedades.
  6. Sal añadida: La sobrecarga de sal daña el sistema renal que aún está en desarrollo. A su vez, cancela la degustación del alimento en su forma natural. En vez de usar sal, podemos introducir especias y hierbas aromáticas antes del año. (Ver publicación anterior aquí).
  7. Nueces enteras: Una de las causas principales de atragantamiento en niños. Las nueces enteras no deben ser ofrecidas antes los 4-5 años, pero asegurándonos que el niño sepa masticarlas correctamente.
  8. Palomitas de maíz (popcorn): Son la segunda causa de atragantamiento a nivel mundial en menores de 4 años. Al estar llenas de sal, sobrecargan el sistema renal y evita un filtrado correcto para producción de orina.
  9. Fórmula para Toddler: Realmente son un mercadeo. Al año se consideran innecesarias y justamente promocionan lo contrario a lo que debemos hacer. Al año de edad, la comida es su alimento principal y no la leche. Por lo que consumir fórmulas de continuación, por lo general, provoca que el niño se sienta lleno por la cantidad de leche y rechace el consumo de otros alimentos con mayor cantidad de nutrientes. Por esto es que se recomienda que, al cumplir el año, se vayan reduciendo las tomas de fórmula de manera paulatina hasta lograr el destete.

 

En fin, se trata de continuar introduciendo alimentos saludables y permitir que la independencia y autorregulación sean la parte dominante de la alimentación de un toddler. Así que pierda el miedo de que el niño no come y verá que comerá cuando desee. Sea persistente en no introducir alimentos innecesarios y tome en consideración la manera en que se alimenta la familia.

XOXO,

Pau

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Referencias: 

AAP. 2018. American Academy of Pediatrics Recommends No Fruit Juice For Children Under 1 Year. Recuperado el 7 de septiembre de 2017 de https://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/pages/american-academy-of-pediatrics-recommends-no-fruit-juice-for-children-under-1-year.aspx

Basulto, J. 2017. El zumo de fruta no es “fruta”, ni siquiera si es casero (artículo para El País). Recuperado el 8 de agosto de 2018 de http://juliobasulto.com/zumo-fruta-no-fruta-siquiera-casero-articulo-pais/

de Fernícola, N. 1989. Methemoglobinemia infantil causada por nitratos. Recuperado el 30 de enero de 2018 de http://iris.paho.org/xmlui/bitstream/handle/123456789/17754/v106n1p32.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Gonzalez, C. 2009. Mi niño no me come. Editoral Planeta, S. A. Pág. 37-39. Recuperado el 8 de agosto de 2017.

Ghose, T. 2015. Do kids really need milk? Recuperado el 27 de enero de 2018 de https://www.livescience.com/49551-should-kids-drink-milk.html

Ipatenco, S. 2017. What candy is safe for toddlers? Recuperado el 31 de enero de 2018 de https://www.livestrong.com/article/555004-what-candy-is-safe-for-toddlers/

Kadey, M. 2018. The 10 Best Leafy Greens. Recuperado el 30 de enero de 2018 de https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/10-best-leafy-greens

Mejor con Salud. 2018. Las 5 mejores leches vegetales. Recuperado el 30 de enero de 2018 de https://mejorconsalud.com/las-5-mejores-leches-vegetales/

OMS. 2008. Interpretando los Indicadores de Crecimiento. Recuperado el 29 de enero de 2018 de http://www.who.int/childgrowth/training/c_interpretando.pdf

OMS. 2018. La OMS recomienda aplicar medidas en todo el mundo para reducir el consumo de bebidas azucaradas y sus consecuencias para la salud. Recuperado el 28 de enero de 2018 de http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2016/curtail-sugary-drinks/es/

Perkin, S. 2017. Are raisins dangerous for children? Recuperado el 30 de enero de 2018 de https://www.livestrong.com/article/551495-are-raisins-dangerous-for-children/

Porto, A. 2018. Cow’s Milk Alternative: Parent FAQs. Recuperado el 30 de enero de 2018 de https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Milk-Allergy-Foods-and-Ingredients-to-Avoid.aspx

Welton, R. 2017. The Effects of Chocolate on Toddlers. Recuperado el 19 de enero de 2018 de https://www.livestrong.com/article/413853-the-effects-of-chocolate-on-toddlers/.

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Échale sazón

Anteriormente hablamos de cítricos y mencionamos las especias para introducirlas. Pero, ¿cómo lo hacemos y cuáles son permitidas? Si seguimos la guía de introducción de alimentación complementaria, una vez haya pasado la prueba de algunos alimentos, podemos comenzar la introducción de especias y hierbas aromáticas frescas. Y digo frescas de ser posible, pues muchas personas compran y las almacenan en la alacena para usarlas meses más tarde sin rotarlas. Para adultos es una opción, aunque pierden ciertas propiedades, pero para bebés debemos ser más cautelosos, pues su almacenamiento por largo tiempo puede influenciar en que caigan patógenos, que al bebé consumirlos, causen alguna enfermedad. De igual manera, seguimos la regla de los 3-5 días de prueba para su introducción, especialmente con aquellas que son un poco más fuertes.

Consideramos hierbas aromáticas aquellas que son hojas fragantes de alguna planta o árbol y las especias son aquellas que provienen partes duras como semillas, cortezas o raíces de plantas como verás en la siguiente lista:

Especias (1)

Las hierbas y especias no solo sirven para dar color o sabor, sino que muchas de ellas tienen propiedades curativas y preventivas. Describiré las propiedades de algunas.

  • Canela: se considera un potencial antioxidante, anti-inflamatorio, anti-microbial, estimulador del sistema inmune y posible protector contra cáncer y enfermedades cardiovasculares.
  • Cardamomo (Cardamom): incluido como protector gástrico, promueve el control del colesterol y ayuda a la circulación. Ha sido utilizado para manejar vómitos y náuseas luego de una cirugía al igual que inapetencia.
  • Cúrcuma (Tumeric): anti-inflamatorio y antioxidante que neutraliza los radicales libres y estimula las enzimas naturales para combatirlos.
  • Ajo (Garlic): Al contener manganeso, vitamina B6, Vitamina C, selenio y fibra, se considera tremendamente nutritivo. Estos nutrientes ayudan a combatir enfermedades respiratorias y catarros comunes al igual que puede ayudar a reducir la presión arterial alta y el colesterol, entre otros beneficios.
  • Jengibre (Ginger): ayuda a la digestión, reduce las náuseas y contribuye a combatir enfermedades respiratorias y el catarro común. De la misma forma, tiene propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes. Para adultos, tiene muchísimos más beneficios. Busca las referencias al final de la publicación.
  • Salvia (Sage): además de propiedades anti-inflamatorias, se habla que la salvia puede aumentar la concentración y la memoria. A pesar de tener poca evidencia científica debido a la población estudiada (solo 30 casos), este estudio da potencial a más investigaciones en el tema.

 

Importante recalcar que no incluyo la nuez moscada (Nutmeg) y el anís estrellado por tener potencial neurotóxico para bebés aún en cantidades pequeñas. Cada padre y/o cuidador debe estar pendiente de los signos y síntomas de intolerancia y alergias. Aunque las hierbas y especias tienen un bajo potencial de crear una alergia alimentaria, siempre debemos tomarlas en cuenta como un posible causante y mayormente de intolerancias. Las semillas de sesame según la Academia Americana de Alergistas e Inmunología (AAAAI), se considera la especia con mayor potencial para producir una reacción alérgica y debe tomarse en cuenta que muchas veces está en las mezclas de las especias múltiples de los envases de condimentos. En caso de alergia, debe ser eliminada de la dieta. Refiérase a las publicación anterior para diferenciar una alergia de una intolerancia (click aquí).

Ahora que sabes que podemos echarle sazón a la comida de bebé, cuéntame con cual piensas comenzar o si ya comenzaste y con cuál. Quédate pendiente que el próximo miércoles hablaremos de toddlers y su crisis de no querer comer.

XOXO,

Pau

“Que tu medicina sea tu alimento y tu alimento sea tu medicina” Hipócrates

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¿Por qué #ASÍ?

La realidad del caso es que yo no me esperaba ser parte de algo tan impactante en tan poco tiempo. #ASÍ como ya lo conocen, es la Organización sin fines de lucro con la que me involucré luego del paso del Huracán María en Puerto Rico. Luego de unas semanas intensas sin comunicación y otros detalles que hablé en una publicación pasada (click aquí), recibo un mensaje de una persona que llevo siguiendo en las redes sociales durante el pasado año y de quién he aprendido mucho a través de sus publicaciones sobre la lactancia humana, entre otros temas. Era uno de esos días que yo buscaba refugio en algún lugar de mi pueblo que tuviera WIFI para poder conectar con otras personas que necesitaran ayuda o simplemente mantenerme al tanto de las noticias a través de las redes sociales. Ese día en particular había publicado en mi muro personal: “Si alguien conoce una entidad o lugar al cual pueda aportar, por favor dejénme saber. Necesito hacer algo. Quiero ayudar”. En ese momento recibo el mensaje de Lourdes Santaballa, reconocida IBCLC (consultora de lactancia certificada) a nivel de Puerto Rico. Fue una grata sorpresa saber de ella, aunque aún no teníamos la dicha de conocernos en persona.

Cuando Lourdes me pide que hablemos rapidito por teléfono para aprovechar que teníamos ambas señal telefónica disponible, confieso que sentí nervios. Estaba muy curiosa. Al ella explicarme su visión para establecer la organización ASÍ Alimentación Segura Infantil, Inc y la misión de la misma, no lo pensé dos veces en decirle que sí deseaba formar parte de dicho movimiento y que su invitación caía prácticamente del cielo en un momento que ya estaba extremadamente frustrada por no poder ayudar a otros por medio de la Medicina Clínica y práctica. Dos semanas después llegó a Isla Verde a Centro MAM para la primera capacitación. Para mi sorpresa, muchas caras y nombres conocidos a través de las redes sociales. Ahí vi el poder de las mismas y sentí que, a muchas de las personas que asistieron, ya las conocía de siempre, pues las leía constantemente en las redes sociales. De esta manera comienza la aventura de la unión #Paulatinamente con #ASÍ, una aventura y reto que me educa diariamente y me ayuda a seguir creciendo como Profesional de la Salud que soy. Un camino que me traza muchos más sueños y anhelos en lo que es la educación sobre Pediatría, Lactancia Humana y sobretodo, la alimentación segura infantil desde antes de nacer. Te invito a echarle un vistazo a la página de la organización aquí y estar pendiente de dónde haremos las próximas capacitaciones gratuitas, clínicas y conversatorios para el público en general. #ASÍ queremos seguir educando y #Paulatinamente ser más personas capacitadas para ayudar a otrxs.

 

¿Necesitas ayuda? Estamos par ti.

XOXO,

Pau

#Paulatinamente #BLWConPau #ConsejitosdePau #ASI #AlimentaciónSeguraInfantil #SalvandoVidas #MetamorfosisProfesional #FuturePeds #PorelIBCLC #NutricionInfantil #EvidenceBasedMedicine #ChildNutritionist

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Hablemos de Cítricos

En ocasiones anteriores se ha comentado que hay una diferencia en exposición alimentaria entre bebés lactados y los no lactados al igual que el cambio en la microbiota (flora intestinal) desde recién nacidos por las diferencias entre la leche humana y la leche artificial. Recientemente se descubrió que la leche humana sí permite al bebé aprender de sabores y ser expuesta a alimentos que ya mamá ha consumido, incluyendo especias y cítricos. Por lo tanto, reitero el hecho que la exposición previa a través de la leche humana puede ayudar a una reducción de riesgos. Hoy hablaremos sólo de cítricos.

Consideramos cítricos los siguientes alimentos: china, pomelo, limón, clementinas, naranjas, lima, toronja, entre otros con características similares. De igual manera, recalco que la piña no se considera un cítrico, sino que es parte de la familia bromeliad (bromelias en español. Al igual que la fresa, la carambola, las arándanos azules (blueberries en inglés) y el kiwi, entre otras, contiene un bajo nivel de ácido cítrico, pero sí un alto contenido de ácido ascórbico (comúnmente conocido como vitamina C), por lo que no pueden clasificarse como un cítrico en sí. Aunque pueden tornarse ácidas cuando se oxidan, su composición antes de oxidarse suele ser dulce y en algunos casos, amarga. La piña contiene enzimas (por ej. la enzima bromelian) para que su digestion sea más tolerable. Anteriormente, se decía que el retraso de introducción a los cítricos se debía a que el ácido puede causar un malestar estomacal, erupciones periorales y molestias gastroesofágicas si bebé no tiene la capacidad de tolerancia. Pero según la literatura las últimas investigaciones que pondré al final, si los padres desean hacer dicha introducción antes de los 12 meses, pueden hacerlo con cautela y siguiendo las guías y señales que demuestre su hijx.

Cada día han ido saliendo estudios nuevos, por lo que siempre debemos mantenernos al día. Entre estos estudios se encuentra el LEAP Study finalizado donde habla de la introducción temprana de alimentos alergénicos y sus beneficios. Este estudio dio paso a otras investigaciones recientes, incluyendo la exposición a través de la leche humana. Del mismo modo la Academia Americana de Asma, Alergistas e Imunología (AAAAI) describe que los cítricos no tienen la capacidad de provocar una alergia de por sí por no tener las características de respuesta inmune o anticuerpos en el cuerpo humano para hacerlo. Lo que en sí provoca la intolerancia es el ácido cítrico. Por eso es importante reconocer que alergia e intolerancia no es lo mismo. Por lo tanto, no hay indicación para retraso de cítricos actualmente. Podemos comenzar su introducción paulatinamente una vez cumpla con las señales para empezar alimentación complementaria.

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Extracción de la página de AAAI. 2018.

Por tanto, haremos modificaciones en la tabla de Alimentos por edades. Se les notificará una vez esté lista. De esto se trata, de ir evolucionando con cada nuevo estudio clínico de valor informativo certero y las observaciones más recientes. Seguimos educando…

XOXO,

Pau 👩🏼‍⚕️🦋🍉

#Paulatinamente #BLWconPau #ConsejitosdePau #FuturePeds #MetamorfosisProfesional #PorelIBCLC #ChildNutritionist #EvidenceBasesMedicine #ASI #AlimentacionSeguraInfantil

(Colaboradora principal: Lourdes Santaballa, IBCLC, IYCFS. Revisión de escrito: AG Maldonado)

Referencias:  AAAI. 2015. Citric acid and Citrus Allergy. Recuperado el 4 de enero de 2018 de https://www.aaaai.org/ask-the-expert/citric-acid-citrus-allergy.

AAAI. 2015. Preventing Allergies: What You Should Know about Your Baby’s Nutrition. Recuperado el 10 de diciembre de 2017 de http://www.aaaai.org/aaaai/media/medialibrary/pdf%20documents/libraries/preventing-allergies-15.pdf

AAAAI.  2018.Oral Allergy Syndrome. Recuperado de https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/outdoor-allergies-and-food-allergies-can-be-relate.

AAAI. 2018. Prevention of allergy and asthma in children. Recuperado el 10 de enero de 2018 de https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/at-a-glance/prevention-of-allergies-and-asthma-in-children

Abrahamse, E. et al. 2012. Development of the Digestive System—Experimental Challenges and Approaches of Infant Lipid Digestion. Recuperado el 19 de agosto de 2017. de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3528963/

Bener, A. et al. 2007. Role of breast feeding in primary prevention of asthma and allergic diseases in a traditional society. Recuperado el 9 de enero de 2018 de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/18386435/

Busch, S. 2018. What Are the Health Benefits of Citrus Fruits? Recuperado el 10 de enero de 2018. de http://healthyeating.sfgate.com/health-benefits-citrus-fruits-7925.html

Dearringer, M. 2016. Pineapple: The Edible Bromeliad.  Recuperado el 10 de enero de 2018 de  http://www.bromeliads.info/pineapple-bromeliad/

Eat Right. 2017. Reducing the risk of Food Allergies. Recuperado el 10 de enero de 2018 de http://www.eatright.org/resource/health/allergies-and-intolerances/food-allergies/reducing-the-risk-from-food-allergies

Healthline. 2018. Can babies eat pineapple? Recuperado el 10 de enero de 2018 de https://www.healthline.com/health/parenting/can-babies-eat-pineapple

Independent Vital Life, LLC. 2016. Pineapple Benefits. Recuperado el 17 de enero de 2018 de http://www.ivlproducts.com/Health-Library/Health-Concerns/Supplement-Vitamins-Wellness/The-Perfect-Power-Punch-of-Pineapple/

Kellymom (IBCLC). 2018. Dairy and other Food Sensitivities in Breastfed Babies. Recuperado el 10 de enero de 2017 de https://kellymom.com/health/baby-health/food-sensitivity/

Kellymom (IBCLC). 2018. How do we get started with solids? Recuperado el 10 de enero de 2018 de https://kellymom.com/nutrition/starting-solids/solids-how/

Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España. 2015. Recuperado el 10 de enero de 2018 de http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/nutricion/libro_blanco_nutricion_infantil.pdf

Livestrong. 2018. What fruits have citric acid?. Recuperado el 17 de enero de 2018 de https://www.livestrong.com/article/132609-what-fruits-have-citric-acid/

Tran,M. et al. .2017. Timing of food introduction and development of food sensitization in a prospective birth cohort. Recuperado el 18 de octubre de 2017 de http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/pai.12739/full

Ventura, A. et al. 2013. Early Influences on the Development of Food Preferences. Recuperado el 10 de enero de 2018 de https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096098221300208X

Wholesome Baby Food. 2018.Orange and Citrus Baby Food Recipes. Recuperado el 10 de enero de 2018 de http://wholesomebabyfood.momtastic.com/citrusbabyfoodrecipes.htm

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BLW y el cuido

BLW y Cuido

Cuido, guardería, niñerx o familiar cercano, el fin es tener alguien de confianza que vele por nuestro bebé mientras hacemos nuestro trabajo o simplemente necesitamos salir. La crianza en tribu es parte del aprendizaje y por lo tanto, debemos tomar en consideración las demás personas que estarán a cargo de nuestro bebé cuando estamos lejos. De esta forma, evitamos riesgos y malentendidos.

Para escoger el cuido (guardería), siempre tomo en consideración la base educativa. Cuidos que practican técnicas sensoriales, Waldorf, Montessori o una mezcla de ellos, estarán más dispuestos a escuchar sugerencias y pedirlas. Extrapolando el tema a Alimentación Complementaria, justamente un cuido que tenga conocimiento en manejo de banco de leche humana, tomas pausadas (Paced-bottle Feeding) sin importar si es fórmula o leche humana, pues permite regular la toma de bebé y no sobrealimentarlo de leche, y la introducción a Alimentación complementaria siguiendo las señales para comenzar, puede ser un cuido que se adapte a practicar BLW y hacer transición a trozos más temprano de lo que han acostumbrado anteriormente.

Considere que:

1. El cuido sea flexible con el horario de introducción de alimentos. Aunque la gran mayoría tiene una rutina para mantener el orden, muchxs bebés comenzando alimentación complementaria necesitan su tiempo para adaptarse y desenvolverse. Para practicar BLW dentro del cuido, es importante que se le permita a bebé el tiempo que sea necesario para manejarse sin prisa y presiones. Al igual que, si decidimos comenzar con purés, el cuido puede permitirle a bebé que sea quien se lleve la cuchara a la boca y de esta forma autorregule su alimentación.

2. Tengan sillas de comer apropiadas. Una de los temas de los que más me preguntan es sobre las sillas de comer. Las mismas deben cumplir con tener un amarre de 3-5 puntos, tener un espaldar ancho y apropiado que mantenga a bebé recto, un reposa pies que bebé alcance para balance, tener una barrera entre piernas para evitar que bebé se deslice y se caiga de la silla, cuente con una bandeja ancha y a nivel del pecho de bebé para hacerla accesible y sea lo suficientemente pesada para evitar que los trotones (toddlers) brinquen de la misma y se caigan. De la misma manera, pueden utilizar sillas tipo booster que pongan en el suelo por motivos de seguridad. Lo importante es que se sienten con bebé o cerca para supervisarle. Recordando que lo principal es la seguridad de nuestrxs hijxs.

3. Tomen cursos de CPR. Bajo los estándares de regulación y licencia, al menos dos empleados del centro deben saber Primeros Auxilios. Puede usted como padre responsable preguntar cuando fue que renovaron el mismo. De esta manera, sea en purés o en trozos la forma que alimente a su hijx, sabrá que hay alguien entrenado para actuar. Los accidentes occuren y no siempre tienen que ver con comida. También considero imprescindible que los padres firmen un relevo de accidentes y una hoja de autorización al cuido/cuidador en caso de un accidente y sea necesario llevar a bebé a un centro hospitalario para ser atendidx. La copia del seguro médico (tarjeta del plan médico) es importante que se encuentre actualizada en el expediente.

4. Tenga una matrícula de niñxs acorde a la cantidad del personal que trabaja allí. Esto también permite conocer si toman momentos para practicar destrezas uno a uno con cada niñx y de igual manera, las atenciones en general. Un cuido con poco personal para la cantidad de niñxs puede ser un riesgo mayor.

5. Permita a los padres ir a alimentar a su bebé si es lactadx. Muchxs personas lactantes en algún momento pueden haber sufrido de tener un banco de leche humana limitado, por lo que una opción es poder ir y amamantar a bebé en las horas de almuerzo o periodos de descanso. Así contribuimos a un aumento de producción de leche humana y mantener ese apego con bebé.

6. Estén abiertxs al diálogo, a mantenerse al día en cuánto a los cambios en alimentación infantil y lleven una alimentación sana. Este punto es para mi el más importante, puesto que nuetrxs hijxs pasan más tiempo al cuidado de otrxs cuando trabajamos y son ellxs quienes estarán a cargo de la mayor parte de su alimentación. Por lo tanto, incluya al cuidador en las decisiones y discuta si se siente cómodx con las mismas para llevar a bebé con el mismo ritmo tanto en casa como con el cuidador. Si el cuidador no sabe sobre BLW, permítale el tiempo para instruirse y decidir si es algo con lo que se siente cómodx practicar. De surgirle dudas, siempre estoy en disposición de aclararlas.

7. Conozcan sobre los cortes de alimentos apropiados al igual que el manejo seguro de alimentos. Muchxs optamos por preparar alimentos en casa y llevarlos para que ellxs se lo den. Siempre tome en cuenta utilizar envases de cristal o plástico libre de químicos para transportar y almacenar los alimentos de sus hijxs. Una vez el alimento es probado por bebé, si en un periodo razonable de tiempo (30-60 minutos) bebé no quiere volver a probar, ese alimento necesita ser desechado para evitar riesgos de enfermedades por alimentos. La mayoría de los cuidos cuentan con unx asesorx nutricionista o alguien conocedor del tema, por lo que muchas veces no nos preocupa tanto esto. Si debe tomarse en cuenta, que si usted no llega los alimentos cortados para practicar BLW, asegúrese que el cuidador sepa hacerlo de forma apropiada.

Hablaremos del manejo, almacenamiento y enfermedades transmitidas por alimentos más adelante. Por ahora, disfrute la oportunidad de tener un cuido o cuidador que va acorde a su crianza y le apoya. Deseo agradecer al cuido de JM que han estado apoyando mi forma de crianza y alimentación sana desde que lo matriculé hace 2 años. Siempre las recomiendo y estoy segura que son uno de los mejores cuidos de mi pueblo.

📷: Rosa Irizarry. Bebé de 11 meses practicando BLW en su cuido.

XOXO,

Pau

“Para criar, se necesita apoyo. Para alimentar sanamente, se necesita conocimiento. ”

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Entrevista sobre BLW

😍 Ahora estamos en YouTube. Milly Méndez acaba de publicar la entrevista que me hizo en “Los diarios de la Teta” sobre Baby-Led Weaning en su canal de YouTube. Si aún no has podido ver el video completo, dale click aquí. Gracias Milly por tu apoyo continuo.

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Los bebés no necesitan recetas

La realidad es que me he topado con muchas personas solicitando recetas para bebés y me quedé pensando mucho al respecto. Si bien sabemos que BLW es incorporarlos poco a poco a la comida familiar, también necesitamos saber que mientras más simple se vea el plato, menos confundido se torna el niño. Ellos aún están aprendiendo que es algo nuevo.

La preparación de recetas es simplemente una forma del adulto organizarse, adentrarse al mundo posiblemente desconocido de la alimentación sana y variada. Nuestros bebés solo necesitan que los alimentemos estén preparados apropiadamente y ofrezcamos la variedad necesaria de nutrientes esenciales para su crecimiento. Por tanto, las recetas son más bien adaptaciones de recetas comunes donde se reduce la sal, el azúcar y evitamos otros alimentos que bebé no debe consumir antes del primer año de vida. En la próximas semanas discutiremos cuales son. Mientras tanto, disfrute ver a su bebé comer y de la educación alimentaria que le da con el ejemplo de usted también comer lo mismo.

XOXO,

Pau

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